Easy Chana Dal | Indian recipe in hindi | चना दाल.

चना दाल (Easy Chana Dal), विटामिन और प्रोटीन से भरपूर स्वास्थ्य वर्धक दाल रेसिपी. चना दाल हिंदुस्तान की घरेलु दाल रेसिपीज मैं से एक रेसिपी है. यह दाल पकाना हिंदुस्तान के घरो मैं एक बिलकुल ही आम बात है, लेकिन जब आप किसी भी मशहूर ढाबे या रेस्टोरेंट मैं जातें है तब वहां का स्वाद बिलकुल अलग ही होता है, इसी लिए आज हम आपको सिखाएंगे चना दाल की सबसे बेहतरीन पंजाबी ढाबा स्टाइल रेसिपी अपने घर पे कैसे बनाई जाये. चना दाल रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घर मैं आसानीसे उपलब्ध रहती है, तो फिर चलिए आज अपने घर पे बनातें है हिंदुस्तान की मशहूर चना दाल.

चना दाल (Easy Chana Dal) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
चना दाल 150 ग्राम ( Chana Dal or Gram Lantile )
करी पत्ते 8-10 ( Curry Leaves )
बारीक कटा टमाटर 1 मध्यम आकार ( Tomato )
तेल 3 छोटे चम्मच ( Oil ).

Read Full Recipe 

Gajar Ka Halwa | Indian recipe in hindi | गाजर का हलवा.

गाजर का हलवा (Gajar ka Halva) स्वास्थ्य वर्धक गाजर के साथ हलके के एक मीठे अहेसास के एक अनोखा संगम. हिंदुस्तान और पुरे एशिया मैं गाजर के हलवे को लोग बहोत ही ज्यादा खाना पसंद करतें है. हिंदुस्तानमैं गाजर का हलवा आमतौर पर  मैरिज सेरेमनी, पार्टियो या फिर घरो मैं भी पकाया और खाया जाता है. गाजर का हलवा बनाना एक बहोत ही आसान है और इसे बनाने के लिए आपको बहोत ही कम समय की जरुरत होती है. गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घरों मैं आसानी से उपलब्ध हो जाती है. तो फिर चलिए आज बनातें है गाजर का हलवा.

गाजर के हलवे लिए आवश्यक सामग्री:
1 किलो कद्दूकश गाजर ( Grated Carrot ).
1 लीटर दूध ( Milk ).
200 ग्राम चीनी ( Sugar ).
1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर ( Cardamom Powder ).
कुछ काजू ( Cashew Nuts ).
कुछ घी ( Ghee ).

Read Full Recipe 

Bombay Toast | Indian recipe in hindi | बॉम्बे टोस्ट.

बोम्बे टोस्ट (bombay toast) मुंबई की प्रख्यात सेंडविच. बोम्बे टोस्ट जिसे हिन्दुस्तानी लोग आलू सेंडविच के नाम से भी जानतें है. बॉम्बे सेंडविच मुंबई की चोपाटीसे लेकर वहां के होटल या फिर किसी रेस्तौरेंट मैं भी आपको आसानी से खाने के लिए मिल जाने वाले सेंडविच की एक बहोत ही शानदार डिश है. वैसे तो महाराष्ट्र की सारी डिश काफी जायकेदार होती है लेकिन बोम्बे टोस्ट का मजा की ही कुछ अलग होता है. तो फिर चलिए आज हम लोग बनातें है बॉम्बे टोस्ट सेंडविच.

बोम्बे टोस्ट के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
4 स्लाइस ब्रेड के ( Bread Slices ).
200 ग्राम उबले आलू ( Boiled Potatoes ).
मक्खन ( Butter ).
3 छोटे चम्मच तेल ( Oil ).
मसाला सामग्री:
1 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ टमाटर ( Tomato ).
1 बारीक कटी हरी मिर्च ( Green Chili ).
1 मध्यम आकार बारीक कटी हुई प्याज ( Onion ).
1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट ( Garlic & Ginger Paste ).
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
आधे नींबू का रस ( Lemon Juice ).
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला ( Garam Masala ).
1/2 छोटा चम्मच चीनी ( Sugar ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).
टोस्टर ( Toaster ).

Read Full Recipe 

Roasted Potato | Indian recipe in hindi | भुना हुआ आलू.

रोस्टेड पोटैटो (Roasted Potato) या फिर भुना हुवा आलू हिंदुस्तान की गावों मैं खेत या फिर घरों मैं बहोत ही अलग तरह से बनने वाली एक स्वादिष्ट और जायकेदार डिश है. रोस्टेड पोटैटो बनाना एक दम ही आसान होता है और इसे पकाने के लिए वक़्त भी बहोत ही कम लगता है लेकिन फिर भी यह बहोत ही जायकेदार होती है. रोस्टेड आलू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपको कहीं पे भी कभी भी किसी भी रसोई घर मैं आसानी से मिल जाएगी. तो फिर चलिए आज अपने खेत मैं या फिर अपने घर के रसोई गृह से बनातें है गुजरात की मशहूर रोस्टेड पोटैटो या भुना हुवा आलू की डिश.

रोस्टेड पोटैटो बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्या सामग्री:
1 किलो मध्यम आकार के आलू ( Potatoes ).
1 नींबू ( Lemon ).

Read Full Recipe 

Aloo Ki Curry | Indian recipes in hindi | आलू की सब्जी.

आलू करी (aloo ki curry), आलू की सब्जी, बटाटा नु शाक यह सब एक ही तरह से बनी हुई आलू की रेसिपी के अलग अलग नाम है. आलू की सब्जी हिंदुस्तान की सबसे प्राचीन और घरेलु डिश है. आलू की सब्जी हिंदुस्तान मैं सबसे ज्यादा खाए जाने वाली डिश है. यह रेसिपी आपको किसी भी पार्टी से लेकर बच्चो के लंच बॉक्स मैं भी देखने को मिल जाएगी. आलू की रेसिपी बनाना बहोत ही आसान है और इसे बनाने के लिए आपको बहोत ही कम वक़्त की जरुरत होती है. तो फिर चलिए आज अपने घर से बनातें है मशहूर आलू की सब्जी.

आलू करी के लिए आवश्यक सामग्री
मुख्य सामग्री:
250 ग्राम कटा हुआ आलू ( Potato ).
6 छोटे चम्मच तेल ( Oil ).
मसाला सामग्री:
1/2 छोटा चम्मच जीरा ( Cumin Seeds ).
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज ( Mustard Seeds ).
1/2 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर ( Coriander and Cumin Seeds Powder ).
1/2 छोटा चम्मच हींग ( Asafoetida ).
8-10 कड़ी पत्ते ( Curry Leaves ).
1 मध्यम आकार कटा हुआ टमाटर ( Tomato ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

Read Full recipe 

Paneer Sandwich Kachori | Indian recipes in hindi | पनीर सेंडविच कचोरी.

पनीर सेंडविच कचोरी (paneer sandwich kachori) हिंदुस्तान की सेंडविच की एक बहोत ही नयी किसम की पनीर से बनी हुई रेसिपी. पनीर सेंडविच कचोरी आपको यह डिश हिंदुस्तान के कई शहर मैं देखने को मिल जाएगी. पनीर सेंडविच कचोरी एक बिलकुल ही नए स्वाद के साथ बनाई हुई सेंडविच है. पनीर सेंडविच कचोरी बनाना बिलकुल ही आसान है और इसे बनाने के लिए आपको बहोत ही कम वक़्त की जरुर होती है. पनीर सेंडविच कचोरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घरो मैं आसानी से मिल जाती है. तो फिर आइये आज बनातें है अपने घर मैं बिलकुल नयी तरह की सेंडविच डिश.

पनीर सैंडविच कचोरी (Paneer Sandwich Kachori) के लिए आवश्यक सामग्री
मुख्य सामग्री:
छोटी कटोरी ब्रेड काटने के लिए ( Small Bowl ).
10 स्लाइस सफेद ब्रेड या मल्टी ग्रेन ब्रेड के ( White Breads ).
100 ग्राम पनीर ( Paneer ).
6 छोटे चम्मच मक्खन ( Butter ).
1 छोटा चम्मच मेंदा ( Maida ).
1.5 चम्मच तेल ( Oil ).
मसाला सामग्री:
1 मध्यम आकार उबला हुआ आलू ( Boiled Potato ).
1 मध्यम आकार बारीक़ कटी हुई प्याज ( Onion ).
1/2 मध्यम आकार बारीक़ कटा हुआ टमाटर ( Tomato ).
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला ( Garam Masala ).
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/2 छोटा चम्मच चीनी ( Sugar ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

Read Full Recipe 

Paneer Butter Masala | Indian recipes in hindi | पनीर बटर मसाला.

पनीर बटर मसाला (paneer butter masala) पंजाब के लोगों के पसंदीदा मख्खन से बनी हुई पनीर की एक बहोत ही खास रेसिपी. वैसे तो हिंदुस्तान के सभी राज्य के लोग खाने के मामले मैं बहोत ही शोखीन रहतें है खास के पंजाब के लोग पनीर से बनी हुई डिश के बारे मैं. पनीर बटर मसाला हिंदुस्तान के सभी वर्गों की पार्टियो या फिर शादियो मैं पकाई जाने वाली पनीर की एक बहोत ही मशहूर रेसिपी. पनीर बटर मसाला स्वाद मैं जितना लिज्जतदार होता है पकाने मैं उतना ही आसान भी होता है. और इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घरों मैं आसानी से उपलब्ध रहती है. तो फिर चलिए आज बनातें है हिंदुस्तान की मशहूर पनीर बटर मसाला.


पनीर बटर मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
पनीर क्यूब्स 200 ग्राम ( Paneer Cubes ).
250 ग्राम बारीक कटी हुई प्याज ( Onion ).
200 ग्राम कटा हुआ टमाटर ( Tomato ).
2 क्यूब्स मक्खन ( Butter Cubes ).
3 छोटे चम्मच तेल ( Oil ).
50 ग्राम काजू ( Cashew Nuts ).
100 मिलीलीटर दूध ( Milk ).

Read Full Recipe