Pudla | Indian recipe in hindi | पुडला.

पुडला (Pudla) या बेसन पुदला बेसन से बनने वाली गुजराती पेन केक रेसिपी. बेसन पुडला गुजरात की एक पारंपरिक डिश है. गुजरात के लोग बेसन पुडला को सबसे ज्यादा ठंडी या फिर बारिश की सीजन मैं बनाना पसंद करतें है. गुजरात के लोगों की बारिश की सीजन बेसन पुडला या भजी के बिना अधूरी रहती है. बेसन पुदला एक बहोत ही आसन और कम समय मैं बन जाने वाली बेसन की रेसिपी है, जिसे बनाना बहोत ही आसान है, और बेसन पुडला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घरों मैं आसानी से उपलब्ध रहती है. तो फिर चलिए आज बनातें है स्वादिष्ट और पारंपरिक बेसन से बनी हुई पुडला.

पुडला (Pudla) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
 
मुख्य सामग्री:
बेसन 150 ग्राम ( Besan or Gram Flour ).
छोटा प्याज 1 ( Onion ).
9 छोटे चम्मच तेल ( Oil ).
मसाला सामग्री:
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट ( Garlic Paste ).
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट ( Ginger Paste ).
1 छोटा चम्मच हिंग ( Asafoetida ).
1 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर ( Coriander and Cumin Seeds Powder ).
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ). 
सजावट सामग्री:
कुछ ताजा कटी हुई धनिया पत्तियों ( Coriander Leaves ).

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