Kadai Chicken Recipe | Indian Recipes In hindi | कढ़ाई चिकन

कढाई चिकन (Kadai Chicken Recipe) उत्तर भारतीय स्टाइल मैं चिकन की एक बहोत ही लाजवाब और मशहूर पंजाबी रेसिपी. कढाई चिकन भारत मैं चिकन की सबसे ज्यादा खाए जाने वाली दिशेस मैं से एक दिश है. कढाई चिकन जायकेदार दर तो होती है लेकिन कढाई चिकन बनाने मैं वक़्त भी बहोत कम लगता है और इसे बनाना भी बिलकुल आसान होता है. कढाई चिकन आप अपने घर पर भी बना सकतें है वोह भी हमारे बताये हुए कुछ आसान स्टेप्स के साथ. तो फिर चलिए आज अपने घर पे बनातें है उत्तर भारत और हिंदुस्तान की मशहूर कढाई चिकन.

कढ़ाई चिकन (Kadai Chicken Recipe) के लिए सामग्री:
मुख्य सामग्री:
200 चिकन ग्राम ( Chicken ).
शुद्ध घी ( Pure Ghee ).
मसाला सामग्री:
1 बड़े आकार की शिमला मिर्च ( Capsicum ).
2 बड़े टमाटर ( Tomatoes ).
1 बड़ा प्याज ( Onion ).
कुछ सौंफ़ ( Fennel Seeds ).
सूखे धनिया के बीज ( Dried Coriander Seeds ).
सरसों के बीज ( Mustard Seeds ).
जीरा ( Cumin Seeds ).
अजीनोमोटो ( Ajinomoto ).
नमक ( Salt ).
गरम मसाला ( Garam Masala ).
सूखे मेथी के पत्ते या कसूरी मेथी ( Dried Fenugreek Leaves )
धनिया और जीरा पाउडर ( Coriander and Cumin Seeds Powder ).
लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
लहसुन और अदरक का पेस्ट ( Garlic and Ginger Paste ).
चीनी ( Sugar ).
खसखस ( Poppy Seeds ).
मगजतरी या तरबूज के बीज ( Magajtari ).
5-6 इलायची ( Cardamoms ).
6-7 लौंग ( Cloves )
दालचीनी के 2 छोटे टुकड़े ( Cinnamons ).
1/4 छोटा चम्मच शाह ज़ीरा ( Shah Zira ).


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