Aloo Bhaji | Indian recipe in hindi | आलू भाजी.

Aloo bhaji (आलू की भाजी), आलू की सब्जी / करी, या फिर आलू की सुखी भाजी यह सब एक ही तरह से बनने वाली आलू की रेसिपी है. आलू जिसे हिन्दुस्तानी लोग सब्जिओ का राजा के नाम से जानतें है. आलू की सब्जी हिंदुस्तान की सारी सब्जिओ मैं से बिलकुल आसानीसे पकाई जाने वाली सब्जी है, आलू की सब्जी बनाने के लिए बिलकुल ही कम वक़्त लगता है, और इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री तो आपके घरो मैं उपलब्ध होती ही है. आलू की सब्जी हिंदुस्तान की सब्जी घरेलु और प्राचीन रेसिपी है, और हिंदुस्तान के हर एक घर मैं सबसे ज्यादा बनने वाली सब्जी भी है. तो फिर चलिए आज बनातें है आलू की सब्जी.

Aloo bhaji (आलू की भाजी) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
2 किलो मध्यम आकार के उबले हुए आलू ( Boiled Potatoes ).
4 मध्यम आकार के बारीक़ कटे टमाटर ( Tomatoes ).
4-5 बारीक़ कटी हरी मिर्च ( Green Chillies ).
3 छोटे चम्मच बारीक़ कटी अदरक ( Ginger ).
20 करी पत्ते ( Curry Leaves ).

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