Aloo Ki Curry | Indian recipes in hindi | आलू की सब्जी.

आलू करी (aloo ki curry), आलू की सब्जी, बटाटा नु शाक यह सब एक ही तरह से बनी हुई आलू की रेसिपी के अलग अलग नाम है. आलू की सब्जी हिंदुस्तान की सबसे प्राचीन और घरेलु डिश है. आलू की सब्जी हिंदुस्तान मैं सबसे ज्यादा खाए जाने वाली डिश है. यह रेसिपी आपको किसी भी पार्टी से लेकर बच्चो के लंच बॉक्स मैं भी देखने को मिल जाएगी. आलू की रेसिपी बनाना बहोत ही आसान है और इसे बनाने के लिए आपको बहोत ही कम वक़्त की जरुरत होती है. तो फिर चलिए आज अपने घर से बनातें है मशहूर आलू की सब्जी.

आलू करी के लिए आवश्यक सामग्री
मुख्य सामग्री:
250 ग्राम कटा हुआ आलू ( Potato ).
6 छोटे चम्मच तेल ( Oil ).
मसाला सामग्री:
1/2 छोटा चम्मच जीरा ( Cumin Seeds ).
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज ( Mustard Seeds ).
1/2 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर ( Coriander and Cumin Seeds Powder ).
1/2 छोटा चम्मच हींग ( Asafoetida ).
8-10 कड़ी पत्ते ( Curry Leaves ).
1 मध्यम आकार कटा हुआ टमाटर ( Tomato ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

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